Yufka ustalarının bilinmeyen teknikleri! 1 kaşık eklerseniz daha hızlı açılıyor

Evde yufka yapmak, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yufka, birçok lezzetli yemeğin temel malzemesi olarak kullanılmaktadır. Ancak evde yufka yapmak, biraz sabır ve özen gerektiren bir süreçtir. İşte evde yufka yapmanın püf noktaları:

YUFKA TARİFİ NASILDIR?

Lezzet.com.tr sitesinde böreklik yufkanın tarifi paylaşıldı. İşte işinizi kolaylaştıracak böreklik yufka tarifi

Malzeme listesi

• Yaklaşık 1 kg un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

BÖREKLİK YUFKANIN TARİFİ

1. Unu bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi çırpma teli ile çırpın.
2. Unun ortasını havuz gibi açın. Sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 20 dakika bekletin.
4. Bezelere ayırın. Hamur bezelerini tezgahın üzerine alın. Nişasta serpiştirip ince yufkalar şeklinde açın.

Böreklik yufkanın tarifi işte bu kadar kolay... Unutmadan; Böreklik yufka tarifi bu şekilde hazırlanabilir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla börek yapabilirsiniz. Yufkalarınızın lezzetli ve yumuşak olması için yoğurda dikkat etmek önemlidir. Ayrıca hamurun dinlenmesine de özen göstermelisiniz. Börek yapımında doğru malzemeleri kullanmak ve tarife uygun şekilde hareket etmek de başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

Evde yufka yapmak, sabır ve özen gerektiren bir süreç olsa da, doğru tekniklerle harika sonuçlar elde etmeniz mümkündür. Bu püf noktalarını dikkate alarak, evinizde geleneksel lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.