Bu kurabiyeler bayatlamıyor! Meğer usta aşçılar kurabiyeyi böyle hazırlıyormuş

Kurabiye, genellikle un, şeker, yağ ve yumurta gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, fırında pişirilen ve genellikle tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilen bir tür hamur işidir. Kurabiye çeşitleri arasında çikolatalı kurabiye, tuzlu kurabiye, bademli kurabiye gibi farklı tatlar bulunmaktadır. Kurabiyeler genellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanan atıştırmalıklar olarak tüketilmektedir. Ayrıca kahve veya çay ile birlikte de tercih edilmektedir.

BAYATLAMAYAN KURABİYE TARİFİ

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığındaki)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Süt yerine bundan koyun poğaça balon gibi kabarıyor ve asla kuru olmuyor

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

1. İlk olarak sıvı yağ ve tereyağı karıştırılır.
2. Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
3. En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz, fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
4. Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
5. 190 derecede pişiriniz.
6. Bu malzemelerden iki tepsi kurabiye çıkmaktadır Afiyet olsun.

Bu malzemeyle hazırlanan kurabiye bayatlamıyor. Çay yanında bu kurabiyeyi pişirerek afiyetle tüketebilrisiniz

Kaynak: Nefisyemektarifleri.com