Kabak tatlısı değil adeta bala dönüşüyor! Erime olmadığı gibi lezzeti de böyle çok daha fazla artıyor

Kabak tatlısı, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlı çeşididir. Kabak tatlısı genellikle kabakların rendelenip şekerle pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tatlı, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bir lezzet olarak bilinir.

Kabak tatlısı, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Kabak, içeriğindeki lifler ve vitaminlerle besleyici bir sebze olup, tatlı olarak tüketildiğinde de lezzetli bir alternatif sunar.

Kabak tatlısı yapımında genellikle kabaklar rendelenir ve üzerine şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir. Daha sonra isteğe bağlı olarak tarçın ve ceviz gibi malzemeler eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir. Pişirme işlemi sonrasında soğutulup servis edilir.

Kabak tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle besleyici bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir.

KABAK TATLISININ TARİFİ NASILDIR?

Malzemeler

Bal kabağı (6 orta boy dilim, 1 kilo),

Toz şeker (4 su bardağı, 800 gram),

İç ceviz (200 gram),

2 su bardağı soğuk su,

Kaymak (3-4 çorba kaşığı) dileğe göre,

1- Kabakları fazla kalın olmadan soyun. Her bir dilimi yaklaşık 3-4 parçaya (dileğinize göre) bölün.

2- Ateşi yakmadan önce tencerenizi ocağa koyarak kabakları tencerenin dibine düzgün bir biçimde yerleştirin.

3- Üzerine 4 su bardağı şekeri serperek yayın. Bu arada şekerlerin belirli yerlere toplanmamasına ve eşit olarak dağılmasına dikkat edin.

4- Üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve orta ateşte kabakları pişirmeye başlayın.

5- Yaklaşık 30 dakika piştikten ve suyu tamamen çekildikten sonra tatlınız servise hazır hale gelecektir. Servis tabaklarına aldığınız tatlınızın üzerine iri dövülmüş ceviz serpmeyi unutmayın.

Kaynaklar: Artigercek.com, youtube.com, mynet.com