Salçanız bu teknikle daha uzun süre dayanacak. Bozulma ve küflenmeye son veren yöntem

Tüm bu yöntemleri uygulayarak salçanızı bozulma ve küflenmeye karşı koruyabilirsiniz. Daha uzun süre taze ve lezzetli salça keyfi için bu teknikleri denemenizi öneririz

Salça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak salça yaparken veya satın alırken en büyük endişe, bozulma ve küflenme riskidir. Bu sorunları ortadan kaldırmak için ise belirli bir teknik kullanılabilir.

Domates ve biberden olmak üzere pek çok yemeğin ana malzemesi olan salçayı doğru koşullarda muhafaza etmek hem lezzet hem de sağlık açısından son derece önemlidir. Salçayı küflenmeden muhafaza etmek için şu yöntemleri uygulayabilirsiniz...

Salçanın küflenmemesi için uygulanması gereken belli başlı yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemleri şu şekilde sıralayabiliriz. İşte salçanın küflenmesini engellemek için uygulanması gereken o yöntemler;

Salçanızın küflenmemesi için yüzeyini zeytinyağı ile kapatmayı deneyebilirsiniz. Salçanın üzerine küçük bir tabaka olacak şekilde zeytinyağı döküp bu şekilde buzdolabında muhafaza etmeniz salçanın küflenmesine engel olacaktır.

Doğal olarak yapılan salçalar başta olmak üzere, salçalara genellikle tuz ilavesi yapılmamaktadır. Tuz ilavesinin bulunmaması salçanın kısa süre içerisinde küflenmesine neden olurken salçanızın miktarına uygun bir biçimde tuz ilavesinde bulunmanız salçanızın küflenmesine engel olabilmektedir.

Salçanın küflenmesini tetikleyen durumların başında da şüphesiz ıslak kaşık problemi gelmektedir. Salçanızın küflenmeden uzun süre sağlıklı kalabilmesi için salçayı kabından alırken ıslak kaşıkla almamaya dikkat edin.

Kaynaklar: medyatava.com, artigercek.com, youtube.com