Biber kızartmasını bu teknikle yapmalısınız! Biberler asla yağ içinde kalmıyor

Biber kızartmasını yapmanın birçok farklı yolu vardır, ancak bugün sizinle paylaşacağımız teknik biberleri mükemmel bir şekilde kızartmanızı sağlayacak. Bu teknikte biberler asla yağ içinde kalmayacak ve sonuç olarak daha hafif ve sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz.

YAĞ ÇEKMEYEN BİBER KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler:

Köylüler biberi böyle kızartınca yağ derdi olmuyor! Yağ çekmiyor ve iyi pişiyor - Resim : 1
- 4 adet sivri biber
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber

Yapılışı:

1. Biberlerin saplarını kesin ve içlerini çıkarın.
2. Biberleri yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
3. Bir kapta yumurtayı çırpın.
4. Başka bir kapta galeta ununu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
5. Biberleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
6. Biberleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yağsız biber kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Biberleri çok ince dilimlemeyin, kalın dilimler daha iyi pişer.
- Galeta unu yerine tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtın ve biberleri pişirirken arada bir kontrol edin.

Bu teknikle hazırladığınız biber kızartması, yağ içinde kızartılan versiyonlara göre daha hafif ve sağlıklı olacaktır. Ayrıca biberlerin doğal lezzetleri de daha belirgin olacaktır