Kurusunu tüketiyorduk oysa yaşı daha faydalı çıktı! Salatalara mutlaka eklenmeliymiş
Sarımsak, yüzyıllardır tıbbi ve besinsel özellikleri nedeniyle insanlar tarafından tüketilen bir bitkidir. Taze sarımsak, özellikle sağlık açısından birçok faydası olan bir besindir. İşte taze sarımsağın faydaları hakkında bilmeniz gerekenler:
1. Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: Taze sarımsak, içeriğinde bulunan yüksek miktarda antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu da vücudu hastalıklara karşı korur.
2. Kalp Sağlığını Korur: Taze sarımsak, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir. Ayrıca kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp sağlığını korur.
3. Antimikrobiyal Özelliklere Sahiptir: Sarımsak, doğal antibiyotik özellikleri taşır ve birçok bakteri ve mantar türüne karşı etkilidir.
4. Anti-inflamatuar Etkilere Sahiptir: Taze sarımsak, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan bileşikler içerir. Bu nedenle romatizma gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.
5. Sindirim Sistemi Sağlığını Destekler: Sarımsak, sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırarak sindirim sistemi sağlığını destekler ve sindirim sorunlarına iyi gelir.
Taze sarımsak, yukarıda belirtilen faydalarının yanı sıra birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Ancak tüketiminde aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü yüksek miktarda tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle günlük tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.
TAZE SARIMSAK NASIL TÜKETİLİR?
Sarımsağın besin değerlerini koruması açısından çiğ olarak tüketmek daha faydalıdır. Sarımsak uzun süre pişirilmemelidir. Sarımsak içeriğinde bulunan Allicin bileşiği sadece sarımsak kesildiğinde veya doğrandığında açığa çıkar; yani sarımsağın hücre yapısı bozulduğunda ortaya çıkar.
Kaynak: Artigercek.com
