Patlıcan böyle kızartılmalıymış - Yağ çekmesi önlendiği gibi kararma sorunu da olmuyor
Yayınlanma:
Patlıcan kızartması yaparken aklınızda bulunması gereken tüyolar:
Patlıcan, besleyici bir sebzedir ve sağlık için birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği lifler sindirim sistemini düzenlerken, antioksidanlar vücudu serbest radikallere karşı korur. Ayrıca, potasyum, folik asit, C vitamini ve K vitamini gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bu nedenle, patlıcan tüketimi sağlıklı bir beslenme alışkanlığının bir parçası olabilir.
PATLICAN KIZARTMASI YAPARKEN BİLMENİZ GEREKENLER
Malzemeler:
- 2 tane patlıcan
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı un
- Zeytinyağı
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Patlıcanı bir kaba alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su ekleyin.
- Patlıcanın acısı çıkana kadar suda 30 dakika bekletin.
- 30 dakika beklettikten sonra sudan süzün ve patlıcanları kurulayın.
- Bir kâse içerisinde rendelenmiş kaşarı ve galeta ununu karıştırın.
- Başka bir kapta 2 yemek kaşığı suyla yumurtaları çırpın.
- Bir kaba da un koyun.
- Patlıcanı önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kaplayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Hazırladığınız kaplanmış patlıcanları kızmış yağda kızartın.
- Tüm patlıcanları kızarttıktan sonra servis edin.
- Süslemek için üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz
Kaynak: Mynet.com
Öne Çıkanlar
Gözden Kaçmasın