Lezzetli atıştırmalık; Patates Salatasını Aşçılar Hazırlarken Bu Püf Noktaları Uyguluyor

Patates salatası, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen, hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ancak bu tarifin püf noktalarını bilmek, lezzetini kat kat artıracaktır.

İlk olarak, patatesleri haşlamak için tencereye bol miktarda su koyun ve kaynamaya bırakın. Patatesleri soyduktan sonra eşit büyüklükte parçalara ayırın ve kaynayan suya atın. Patateslerin tamamen yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış patatesleri süzün ve soğumaları için bir kenara alın. Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bir kaseye yoğurt, mayonez, rendelenmiş salatalık, ince doğranmış kırmızı soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, dilerseniz birkaç dilim taze limon ile servis edebilirsiniz.

İşte lezzetli patates salatanız hazır! Afiyet olsun.

MALZEMELER

2 adet orta boy patates
150 gr. yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı konserve bezelye
2 adet kornişon turşu
100 gr. zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

TARİF

Patatesler soyulur ve küp küp doğranıp haşlanır. Ardından soğutmak için kenara alınır.
Kornişon turşu küçük küp şekilde doğranır ve avuç içinde sıkılarak suyu azaltılır.
Patatesler 50 gr. zeytinyağı, bezelye, kornişon turşu, pul biber ve tuzun yarısı ile karıştırılıp tabağa alınır.
1 diş sarımsak ezilerek ince doğranır ve yoğurt ile karıştırılır. Kalan tuz da yoğurda eklenir ve biraz daha karıştırdıktan sonra tabakta yer alan patatesin üzerine yayılarak dökülür.
Kalan zeytinyağı ocakta iyice ısıtılır ve çok sıcakken içerisine nane atılıp yoğurtlu patatesin üzerine gezdirilir.
AFİYET OLSUN!