Tarihi Karaköy poğaçası meğer bu yüzden lezzetliymiş; 20 yıllık pastanecilerin verdiği tüyo

Karaköy poğaçasının mayalı hamurunun incelikleri, ustaların elinden çıkma dokunuşlarla buluşuyor. Pastanecilerin özenle seçtiği malzemeler ve geleneksel tariflerle yoğrulan hamur, özel bir lezzet sunuyor. İşte bu özel detaylar, Karaköy poğaçasını diğerlerinden ayırıyor ve ona eşsiz bir tat kazandırıyor.

20 yıllık tecrübeye sahip olan pastaneciler, poğaça yapımının inceliklerini ustalıkla uygulayarak, lezzetin sırrını ortaya çıkartıyor. Karaköy poğaçasının unutulmaz tadı, ustaların özverili emeği ve geleneksel tariflerin muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkıyor.

Karaköy poğaçasının lezzet sırrını keşfetmek isteyenler için, bu eşsiz lezzeti deneyimlemek adeta bir zorunluluk haline geliyor. İstanbul'un tarihi dokusunu yansıtan bu semtte, 20 yıllık pastanecilerin verdiği tüyo sayesinde, Karaköy poğaçasının gerçek lezzetini keşfetmek mümkün oluyor.

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
Üzerini streç film ile kapatarak 40 dakika mayalandırın.
Hamuru mayalandırdıktan sonra küçük limon büyüklüğünde bezeler kopararak elinizle düzgünce yuvarlayarak şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerini kapatarak 20 dakika daha mayalandırın.
Mayalandırdığınız poğaçalara yumurta sarısı sürün ve çatal ile artı şeklinde çizikler atın.
180 derecede üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika pişirin)
Afiyet Olsun