Birçok ev hanımı bazlamayı böyle hazırlıyor! Hava yastığı gibi kabaran bazlamanın sırrıymış

"Bazlama", Türk ve Kürt mutfağında yaygın olarak tüketilen, mayalı bir hamur işidir. Genellikle tandırda veya sacda pişirilir ve içine peynir, patates veya kıyma gibi malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Yöresel farklılıklara göre ismi farklılık gösterebilir, örneğin bazlama, pide gibi farklı adlarla da anılabilir. Genellikle kahvaltı sofralarında sıcak olarak tüketilir ve lezzetiyle Türk ve Kürt mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

BAZLAMA TARİFİ NASILDIR?

MALZEMELER

• 6 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su

TARİF

Lahana ve üzüm yaprağından artık daha çok tercih ediliyor! Hazırlanışı da çok basit

• Ilık su, maya, sıvı yağ ve yoğurdu bir kasede karıştırın.
• Üzerine unun bir kısmını ilave edip tuzu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Ara ara un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
• 8 eşit beze hazırlayıp yuvarlayın ve unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
• Isınmış tavada kabarcıkların oluşmasına izin vererek bazlamaları arkalı önlü yaklaşık 3'er dakika pişirin.
• Yumuşacık bazlamaları sıcak sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN!

Kaynaklar: Mynet.com, Youtube.com, Artigercek.com