Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır? Zeytinyağını tüketmeden önce bilmeniz gerekenler
Sahte zeytinyağı tüketiminin ciddi zararları bulunmaktadır. Sahte zeytinyağı, gerçek zeytinyağı yerine başka yağların karıştırılmasıyla elde edilen ürünlerdir.
Bu tür yağlar, sağlık açısından risk oluşturabilir ve tüketildiğinde sindirim sistemi problemlerine sebep olabilir.
Ayrıca sahte zeytinyağı tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir ve vücuttaki iltihaplanmayı artırabilir.
Bu nedenle, sahte zeytinyağı tüketiminden kaçınılmalı ve güvenilir kaynaklardan temin edilen gerçek zeytinyağı tercih edilmelidir.
HAKİKİ ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
Kamusonhaber.com.tr sitesinde aktarılanlara göre; Eğer satın altığınız zeytinyağı gerçek ise 0 ile -6 derece arasında donması ve kristal bir görünüm kazanması gerekir. Bunu anlamanız için içini görebileceğiniz bir kaba bir miktar zeytinyağı koyarak buzlukta yarım saat tutmanız yeterli olacaktır.
Kaliteli bir zeytinyağı soğukta kaldığında eşit şekilde kristalleşir ve sıva halini kaybeder. Eğer 30 dakika buzlukta tuttuğunuz yağın bir kısmı kristalleşip bir kısmı sıvı halde kalıyorsa karışık bir yağ olduğunu anlayabilirsiniz
SU TESTİ
Gerçek zeytinyağını anlamanın basit bir yolu daha var. Gerçek zeytinyağı, su ile karıştırıldığında suyun üzerinde kalır. Bir bardak suya bir miktar zeytinyağı kattığınızda yağ hızla yukarı çıkıyor ve etrafından baloncuklar çıkarıyorsa sahte olmadığı anlamına gelir. Suyun içine karışıyor ise yemenizi pek de önermeyiz.
TUZ RUHU TESTİ
Bir çay bardağının yarısına tuz ruhu yarısına yağ koyarak da zeytinyağı testi yapabilirsiniz. Bu karıştırma işlemini yaptığınızda beklenti yağın renginde bir değişiklik olmamasıdır. Eğer değişiyorsa bilin ki o ya zeytinyağı değil... Gerçek zeytinyağ tuz ruhunun içinde yeşil-sarı renk arasında kalırken sahte yağın renginin boz bir pembeye döndüğünü görebilirsiniz.
