Mayıs ayında tüketilmesi gereken balıklar. Sofranızda mutlaka yer vermeniz gerekiyor
Mayıs ayı, denizlerde ve nehirlerde taptaze ve lezzetli balıkların bolca bulunduğu bir dönem olarak bilinir. Bu dönemde sofralarımızı süsleyecek birçok çeşit balık bulunmaktadır. Mayıs ayında tüketebileceğimiz birkaç lezzetli balık türüne göz atalım.
1. Çipura: Çipura, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Mayıs ayında çipura, taze ve lezzetli etiyle sofraları süsler. Izgara, fırında veya buğulama olarak pişirilerek servis edilebilir.
2. Levrek: Levrek, besleyici eti ve hafif lezzetiyle bilinir. Mayıs ayında taze levrek, balıkseverler için harika bir seçenektir. Izgara, marine edilmiş veya tava balığı olarak pişirilerek sunulabilir.
3. Mezgit: Mayıs ayında mezgit de bolca bulunur. Mezgit, beyaz eti ve hafif tadıyla popülerdir. Fırında, ızgarada veya köri sosuyla pişirilerek tüketilebilir.
4. Uskumru: Uskumru, yağ oranı yüksek olan lezzetli bir balıktır. Mayıs ayında uskumru, taze ve bol miktarda bulunur. Izgara veya füme olarak tüketilebilir.
5. Alabalık: Tatlı su balıklarından olan alabalık, Mayıs ayında da taze olarak bulunabilir. Izgara, fırında veya buğulama olarak pişirilerek servis edilebilir.
6. Sarıkanat: Sarıkanat, küçük boyutu ve lezzetli etiyle bilinir. Mayıs ayında taze sarıkanat, genellikle ızgarada veya tava balığı olarak pişirilerek servis edilir.
7. Kalkan: Kalkan, büyük boyutu ve lezzetli etiyle öne çıkar. Mayıs ayında taze kalkan, özellikle ızgara veya fırında pişirilerek tüketilebilir.
Balık tüketirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta ise balıkların taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca balıkları pişirirken, mümkünse yağsız ve hafif pişirme yöntemlerini tercih etmek sağlığımız açısından önemlidir.
Mayıs ayında sofralarımızı süsleyecek bu lezzetli balıkları taze ve doğal olarak temin ederek, sağlıklı ve lezzetli bir sofra hazırlayabiliriz. Ayrıca balıkların omega-3 yağ asitleri bakımından da oldukça zengin olduğunu unutmamak gerekir. Sağlıklı beslenme için düzenli olarak balık tüketmeyi ihmal etmemeliyiz.
Kaynaklar: Cumhuriyet, Artı Gerçek
