İrmik helvasının çok daha lezzetli olmasını sağlayacak tüyo. Bu tarifle irmik helvası daha lezzetli oluyor

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak, bazen evde yapılan irmik helvası maalesef istenilen lezzette olmayabiliyor. İşte tam da bu noktada, irmik helvasının çok daha lezzetli olmasını sağlayacak birkaç tüyo paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker ( azaltabilirsiniz)

Helva için;

• 2 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı fıstık
• 1,5 çay bardağı toz antep fıstığı

Üzeri için;

• Nar taneleri (isteğe göre)

TARİF

1. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz.
2. Ocakta ısıtarak şekerin erimesini sağlıyoruz.
3. Ocaktan alıyoruz.
4. Tereyağı tavaya alıyoruz eritip, içine irmiği ilave edip karıştırıyoruz.
5. Fıstığı ilave edip tekrar karıştırıyoruz rengi dönüp kavrulunca yavaşça şerbetini ilave edip karıştırıyoruz, antep fıstığı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
6. Demlenmesi için kapağını kapatıp bekletiyoruz .
7. İsteğiniz formda kalıpla şekillendirip servis edebilirsiniz, afiyet olsun

Öncelikle, irmiği kavururken dikkat etmeniz gereken nokta, irmiğin kavrulma süresidir. İrmiği kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmak, helvanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, irmiği kavururken tereyağı yerine sadeyağ kullanmanız da helvanın lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com