Böreklerinizi bu yöntemle hazırlayın. Daha kolay ve çıtır çıtır oluyor. Fırından çıkınca sönmüyor

Hazır yufkayla yapılan börekler genelde el açması börekler kadar lezzetli olmuyor. Ancak el açması börek tariflerini aratmayan bir tarif var.

Şimdi paylaşacağımız tarif sayesinde pişireceğiniz börek çıtır çıtır olacak.

- Yufkanın taze olmasına dikkat edin.

- İç malzemeleriniz oda sıcaklığında olsun.

- Böreği soslu yapın.

İşte hazır yufkayla yapılan çıtır çıtır peynirli börek tarifi;

Malzeme listesi

Soda veya maden suyu kullanacağımız bu tarif sayesinde börekler çıtır çıtır oluyor.

1 kg yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
250 gr lor peynir
Yarım demet maydanoz
1 şişe soda
Çörek otu

Sodalı çıtır çıtır böreğin hazırlanışı;

*Maydanozu yıkayıp ayıklayın İnce ince kıyın.

*Lor peynirle karıştırıp iç malzemenizi hazırlayın.
*Ayrı bir kapta 1 yumurta+ bir adet yumurtanın beyazını ,sütü ve yağı çırpın.

*Fırın tepsinizi yağlayın.

*İlk yufkayı kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yayın.

*Üzerine sütlü harçla ıslayın. Fırça yardımıyla yayın.

*İkinci yufkayı da büzerek tepsiye orantılı olarak yayın.

*Tekrar sütlü harçla ıslayın. Üçüncü yufkayı koyun tekrar ıslatın.

*Peynirli harcınızı yayın. Dördüncü ve beşinci yufkayı koyup aynı işlemi uygulayın.
En alttaki yufkanın dışarıda kalan kısımlarını kenarlara kapatın.

*Kalan sütlü harcınızı üzerine dökün .

*Böreğinizi istediğiniz gibi dilimleyin.1 şişe sodayı böreği kestiğiniz yerlerine paylaştırın.
*Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.

*Çörek otu serpiştirin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Böreğin hamur olmaması için; fırının kapağını sık sık açmayın.

Derleme: Artı Gerçek