Bol köpüklü Türk kahvesinin sırrıymış. Sırrını öğrenen deneyince tadından vazgeçemiyor
Türk kahvesi pişirirken ölçüye dikkat etmek gerekiyor. Yemek.com sitesinde yer alan bir içerikte; Türk kahvesi pişirirken herkesin bilmesi gereken ölçü tablosu paylaşıldı.
Ölçüye dikkat edildiği zaman Türk kahvesi çok daha lezzetli oluyor. Türk kahvesi pişirirken bilmeniz gereken bazı kurallar var.
* İçme suyu kullanın.
* Türk kahvesi pişirirken mutlaka kısık ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirilen Türk kahvesinin tadı hiç iyi olmayacaktır.
LEZZETLİ TÜRK KAHVESİ NASIL PİŞİRİLİR?
Öte yandan Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte de lezzetli Türk kahvesinin tarifi paylaşıldı. İşte kahve pişirirken bilmeniz gerekenler
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 fincan su
KAHVENİN TARİFİ;
*Öncelikle Türk kahvesi hazırlarken, nasıl yapılacağı seçilmelidir.
*Sade Türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, bir fincan su kullanılır.
*Az şekerli Türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, yarım çay kaşığı toz şeker ve bir fincan su kullanılır.
*Orta Türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, bir çay kaşığı toz şeker (bir küp kesme şeker) ve bir fincan su kullanılır.
*Şekerli Türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, 2 çay kaşığı toz şeker ve bir fincan su kullanılır.
*Tüm malzemeleri cezvenin içerisine ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.
*Yavaşça pişen kahve köpüklenmeye başladığında, fincanın içerisine köpüklerini dökün ve tekrar ocağa koyun.
*İlk taşımı aldıktan sonra kahve ağır ağır pişmeye devam ediyor. Ardından ikinci taşımda cezveyi ocaktan alın ve fincana dökün. Kahveniz hazır.
*Hazırladığınız Türk kahvesini, sultan lokumu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KAHVENİN LEZZETLİ OLMASINI SAĞLAYAN PÜF NOKTALAR
*Öncelikle kahveyi ocağa koymadan önce mutlaka cezvenin içini karıştırın.
*Ocağa koyduğunuz kahveyi yüksek ateşte pişirmeyin. Bu işlem kahvenin daha çabuk pişmesine ve köpüğünü kaybetmesine neden olur.
*Tarifte verilen ölçüler 1 kişiliktir. Kişi sayısına göre ölçüleri arttırabilirsiniz.
*Kahveyi pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde köpükleri dağılacaktır.
*Türk kahvesini bir kavanoza aktarıp, kavanozun içerisine 2 adet kesme şeker atın ve kapağını sıkıca kapatın.* Bu şekilde kahvenizin ömrü uzun olacaktır.
