Puf puf kabarıyor- Tadan herkes börek sanıyor! Yumuşacık balon bazlamanın püf noktası
Son dönemde ekmek fiyatlarına peş peşe gelen zamlar ev ekmeklerinin daha popüler olmasını sağladı. Sosyal medyada ve internet sitelerinde peş peşe ekmek tarifleri paylaşılıyor. Biz ise sizlerle bazlama tarifini paylaşacağız.
Bazlama, Türk mutfağında çok sevilen bir ekmek türü. Çorba içerken bazlama yemek çok lezzetli. Et yerken de bazlama tercih nedeni.
Kısacası bazlama her türlü yemeğin yanına yakışan bir lezzet.
Üstelik yapılışı da son derece kolay.. Sadece bazı püf noktalarını bilmek gerekiyor! İşte bazlama yaparken işinize yarayacak tarif;
Maydanozlu Balon Bazlama Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6 su bardağı ile un
- 2 su bardağı ile ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı ile tuz
Üzeri için malzemeler
- Yarım çay bardağı ile zeytinyağı (Tereyağı da olur)
- Yarım demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
Maydanozlu Balon Bazlama Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Bazlamaları vaktinde çevirmeyi unutmayalım.
Maydanozlu Balon Bazlama Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle yoğurma kabının içine unu, mayayı ve tuzu alalım ve üzerine yavaş yavaş ılık suyu gezdirerek yoğurmaya başlayalım. Homojen bir kıvam elde edinceye kadar yoğurduğumuz hamurun üstünü kapatalım ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan ve kabaran hamurdan mandalina büyüklüğü kadar bezeler yapalım. Bezeleri tezgahın üstüne alalım ve üstünü bir mutfak örtüsü ile kapatalım. Böyle yaklaşık 10 dakika kadar bekletelim. (açma işlemi yaparken diğer bezelerin de üstünü açık bırakmamaya özen gösterelim.
Bir oklava ya da merdane yardımıyla bezeleri bir tatlı tabağının büyüklüğü kadar açalım. İyice ısınan bir tavada bazlamaları arkalı önlü olacak bir şekilde pişirmeye başlayalım. Bazlamanın kenarlarında kabarıklık olduğu zaman diğer tarafını çevirelim. Ve bu işlemi yaklaşık 3-4 kez daha tekrarlıyım.
Bazlamaların hepsi piştikten sonra üstüne tereyağı ya da zeytinyağını sürelim. Daha sonra ince ince kıydığımız maydanozları serpiştirelim ve sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!
Haberciniz - Artı Gerçek
